Современные тенденции производства и применения молочных компонентов

На лекции будут рассмотрены вопросы, касающиеся производства молочных компонентов. Применение оборудования для реализации технологических процессов. Генеральный директор компания ООО «Кизельман Рус» к.т.н. Баранов С.А. расскажет об основных направлениях работы компании, в том числе какие технологические процессы применяются для разделения и концентрирования молочного сырья, а также как молочные компоненты используются для выработки различных пищевых продуктов.